CONSOLFOOD é uma Conferência dedicada a partilhar experiências e desenvolvimentos ao uso da energia solar principalmente na na confeção de refeições, mas também na desidratação de frutos, legumes e plantas medicinais.
Realiza-se bianualmente e junta a comunidade Solar de todo o mundo, investigadores da academia e outros utilizadores na procura de melhores técnicas que se adaptam aos diferentes usos e condições, nas diferentes latitudes.
É também uma mostra dos diversos tipos, formas e materiais usados nos Fogões Solares e Secadores, permitindo uma troca de conhecimento 'in loco' e de uma comunidade muito conhecefora e experiente.
Realiza-se no Instituto Superior de Engenharia
Universidade do Algarve, organizado pelo professor Celestino Ruivo
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